INSTRUCTION

SUR

LE PARCAGE DES BÊTES À LAINE (1).

(1786.)

Si l'usage de faire parquer les bêtes à laine sur les terres destinées à la culture du 
froment et même de beaucoup d'autres plantes est avantageux dans les années 
ordinaires, il devient indispensable cette année, pour suppléer à la disette des pailles 
et pour empêcher que les désastres de la sécheresse n'influent sur les récoltes 
suivantes. C'est dans la vue de répandre de plus en plus cette pratique importante, de 
l'introduire dans les prairies où elle n'a pas lieu, d'engager dans les autres les 
cultivateurs à mettre plus de bêtes à laine au parc, enfin pour leur donner des 
principes certains qui puissent leur servir de règles, que la présente instruction a été 
rédigée.

DE L'ÉTENDUE DU PARC ET DE LA MANIÈRE DE LE FORMER.
Faire parquer les moutons, c'est les renfermer dans une enceinte de claies sur la 
portion de terrain qu'on veut fertiliser. Une bête à

(1) Instruction sur le parcage des bêtes à laine. Publié par ordre du roi, in-4° de 
11 pages. De l'imprimerie royale, MDCCLXXXVI. - Une seconde édition a été donnée, 
in-8°, en l'an X1-1806. - Je n'ai pas retrouvé le manuscrit de ce travail, mais il est bien 
de Lavoisier, comme le prouve le passage suivant des procès-verbaux du Comité 
d'agriculture : « M. Lavoisier a fait lecture d'une instruction détaillée sur le parcage des 
bêtes à laine, qu'il s'était chargé de rédiger. »

(Note de l'Éditeur.)